Algunos suelen asociar la empanada criolla venezolana a la hallaca pero nada que ver, aunque tienen masa de maíz como base común y algunos de sus ingredientes difieren en su origen.

Para nosotros en Venezuela nada como nuestras empanadas criollas, un plato nacional con sus peculiaridades en cada región que la hacen la reina de los desayunos, al principio hecha con masa de maíz molido y gracias a la invención de la harina de maíz precocida facilitó su preparación. A la harina se le agrega agua, sal, azúcar y un poquito de aceite o mantequilla para suavizarla.

En todo el país se preparan con carne mechada o molida de vacunos, pollo también mechado y la infaltable de queso. En algunos lugares pintan la masa de amarillento al sumarle onoto pero es innecesario porque al freírlas en aceite toman el color tostado. Requisito si es servir la masa muy fina en una tela para doblar la media luna con su relleno.

Empanada con Carne (Empanada with Meat)

La Empanada con Carne es elaborada con harina de Maiz Precocido, frita y rellena de carne desmechado, perfecta para el desayuno y la cena. Con sus Salsas de Guasacaca y Ajo son Excelentes.

The Empanada Meat is made with Precooked Cornmeal, fried and stuffed with Shredded meat, perfect for breakfast and dinner. With their Guasacaca and Garlic Sauces they are Excellent.

$10.00
Empanada con Pollo (Empanada with Chicken)

La Empanada con Pollo es elaborada con harina de Maiz Precocido, frita y rellena de pollo desmechado, perfecta para el desayuno y la cena. Con sus Salsas de Guasacaca y Ajo son Excelentes.

The Empanada Chicken is made with Precooked Cornmeal, fried and stuffed with dismembered chicken, perfect for breakfast and dinner. With their Guasacaca and Garlic Sauces they are Excellent.

$10.00
Empanada con Queso (Empanada with Cheese)

La Empanada de Queso es elaborada con harina de Maiz Precocido, frita y rellena de Queso Blanco rayado, ideal para el desayuno y la cena. Con sus Salsas de Guasacaca y Ajo son Excelentes.

The Empanada Cheese is made with Precooked Cornmeal, fried and filled with streaky White Cheese, for breakfast and dinner. With their Guasacaca and Garlic Sauces they are Excellent.

$8.00
Empanada de Pabellon

La Empanada de Pabellón es elaborada con harina de Maíz Precocido, frita y rellena de Caraota (Granos Negros), Platano (Banana Macho), Queso Blanco y Carne desmechada, perfecta para el desayuno, Almuerzo y la cena. Con sus Salsas de Guasacaca y Ajo son Excelentes.

The Empanada Pabellon is made with Precooked Corn flour, fried and stuffed with Caraota (Black Beads), Banana (Banana Macho), White Cheese and shredded Meat, perfect for breakfast, Lunch and dinner. With their Guasacaca and Garlic Sauces they are Excellent.

$10.00

¿Cuáles son los rellenos típicos de las empanadas venezolanas?

En Venezuela son muy variados, pero básicamente los más tradicionales son: carne molida o mechada, pollo, jamón y queso, o queso solo. Hay otros rellenos que incluyen más de un ingrediente como la famosa “dominó”, que trae caraotas negras y queso, llamada así por tiene los mismos colores que el juego de mesa. También está la empanada de pabellón, que incluye caraotas, plátano, carne mechada y un toque de queso. O la empanada margariteña rellena de cazón. No obstante, la creatividad del venezolano es tan amplia que existen muchísimos más rellenos, tales como el asado negro, ensalada de papas, salchicha, mariscos, entre muchos otros.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *